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Sardegna

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Vivere la campagna

Pubblicazione opuscolo "I Viaggi del Gusto"

Stralcio copertina dell'opuscolo

martedì 30 novembre 2010 - REDAZIONE

L'opuscolo "I viaggi del gusto" è il frutto di due anni di attività portate avanti dalla Provincia, con l'Assessorato alla Pubblica Istruzione, insieme alle scuole e le fattorie didattiche della Provincia, sotto la guida preziosa dell'Agenzia Regionale LAORE.
Sfogliando queste pagine, si ha la piacevole sensazione di guardare il mondo dalla parte dei bambini : maestri eccezionali che raccontano l’esperienza didattica in campagna fatta di vissuti visivi, sensoriali ed emotivi.
Semmai ce ne fosse bisogno, si coglie qui il senso vero del progetto iniziato in via sperimentale nell’anno scolastico 2007/2008, quando la Provincia del Medio Campidano sposò appieno l’idea che la direzione didattica di Guspini, le scuole medie di Villacidro e l’allora direzione didattica di Lunamatrona e Turri, in collaborazione con l’Agenzia Regionale LAORE SARDEGNA avevano sviluppato con un finanziamento proveniente dal Ministero della P.I, cofinanziando la parte conclusiva dei progetti. In quell’anno furono coinvolti e impegnati 550 bambini di Guspini, con il progetto “Il tempo delle fragole”, 50 bambini di Villacidro con il progetto “ La mia terra” e 50 bambini di Lunamatrona e Turri con il progetto “Conosco ciò che mangio”.
Nel 2009 si diede vita ad un nuovo progetto, stavolta finanziato dalla Provincia, che ha permesso nel corso dell’ anno scolastico di coinvolgere l’intero territorio provinciale.
Incominciando dalla conoscenza del ciclo produttivo dei prodotti agroalimentari tipici del Medio Campidano,ben 1500 alunni delle scuole della provincia, hanno potuto imparare a conoscere ed apprezzare saperi e sapori della nostra terra, visitando le fattorie didattiche del territorio ed entrando in contatto con gli attori principali del settore, i titolari delle fattorie che, specializzatisi nei corsi gestiti dall’Agenzia regionale LAORE, hanno trasmesso ai bambini competenze, capacità e conoscenze antiche di secoli.
Un modo diverso ed efficace per valorizzare il patrimonio di saperi del territorio rurale, stimolare la nascita di una rete delle fattorie didattiche e la creazione di percorsi didattici innovativi fortemente integrati con le risorse agricole, ambientali, culturali e storiche del territorio.
Il contatto diretto con la campagna, con i suoi ambienti e gli operatori del settore, la scoperta dei segreti antichi del pane, dell’olio, del formaggio e di tanti altri prodotti che la campagna ancora generosamente ci mette a disposizione, è un modo per far apprezzare ai nostri ragazzi, cittadini consapevoli di domani, l’importanza di un’alimentazione sana, completa e priva di sofisticazioni nocive, caratterizzata dai prodotti che provengono dal nostro territorio e, pertanto, più freschi e genuini.
Per il nuovo anno scolastico, ci apprestiamo, grazie alla proficua collaborazione con l’Agenzia Regionale LAORE SARDEGNA e con le scuole, a predisporre un nuovo progetto che, forte dell’esperienza maturata in questi anni, porti a raggiungere nuovi obiettivi di crescita per i bambini, per le scuole, le fattorie didattiche e i produttori locali, in un’ottica di collaborazione e condivisione che può tradursi inevitabilmente in un progetto di sviluppo concreto di questa giovane provincia.

L'Assessore
Gianluigi Piano