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Sardegna

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Vivere la campagna

Miele

Arnia

La Sardegna può essere considerata la regione italiana a più spiccata vocazione nella produzione di miele pregiato per la ricchezza floreale mellifera, per il clima particolarmente mite, per l’assenza di fattori inquinanti e un’antica tradizione nell’allevamento delle api le cui arnie colorano i campi del Medio Campidano. Il miele locale ha profumi, sapori e componenti nutritivi caratteristici, derivanti prevalentemente dalle specie floreali endemiche che crescono nelle diverse zone del territorio e favoriscono la presenza di un’estrema quantità di varietà diverse: dal più comune millefiori, al miele di asfodelo, di cardo, di eucalipto, d’arancia e di corbezzolo, pregiato e caratteristico per il suo sapore leggermente amaro. Il miele non è solo ingrediente fondamentale nella produzione dei dolci , dal torrone alle pardulas, ma diventa prezioso e delicato anche gustato sulla ricotta o sui formaggi. Nella tradizione locale viene anche utilizzato per le sue proprietà lenitive e curative contro la tosse, per gli anemici o per le sue proprietà balsamiche.
Lo si può degustare in tutte le sue varianti nel corso della Sagra del Miele che si svolge ogni anno, nel mese di Agosto, nel borgo minerario di Montevecchio. In questa occasione le numerose e diffuse aziende locali presentano il prodotto e tutti i suoi derivati realizzati con tecniche tradizionali che ne garantiscono l’origine e la genuinità.

Le aziende

  • Apicoltura Isca 'e' Muras di Marinella Concu
    Via IV Novembre, 3 - Barumini
    Telefono: 070 9368471 - 329 3271022
    Fax: 070 9368471
    e-mail: marinconcu@tiscali.it
    Sito internet: www.baruminimiele.com
  • Apicoltura Pusceddu
    Via Montevecchio - Arbus
    Telefono: 070 9754069  347 1957562
    Fax: 1782
    e-mail: m.pusceddu@tiscali.it
    sito internet: www.apicolturapusceddu.it
  • Apicultura Sa jara di Medda Esterine
    Via Giara 11 - Gesturi
    Telefono: 070 9369448
  • Apicultura Vinci Giulia
    Via della Montagna - Vallermosa
    Telefono: 0781 79037
  • Azienda Apistica Cau Massimiliano
    Via San Sebastiano, 4 - Siddi
    Telefono: 340 8563608
  • Azienda Apistica Giorgio Saba
    Località Reinatzu SS 196 - Gonnosfanadiga
    Telefono: 070 9799101 - 349 4912981
    e-mail: tottijo@tiscali.it - giorgjosaba@tiscali.it - giorgio-saba@alice.it
  • Azienda apista
    Via San Sebastiano 4 - Siddi
    Telefono: 070 939500
  • Azienda apistica il mandorlo
    Collinas
    Telefono: 340 5637815
  • Cabriolu Roberto
    Via Fermi 4 - Villacidro
    Telefono: 070 932506
  • Concas Efisio
    Viale Kennedy 61 - Gonnosfanadiga
    Telefono: 392 9943855
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