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Wednesday, October 26, 2011 - PROLOCO SEGARIU
Ricevuto, pubblichiamo: Segariu: consegna degli attestati di partecipazione “Le vie del Grano … Segui la Spiga”. Fonte: Proloco Segariu
Martedì 25 ottobre nei locali del Centro di Aggregazione Sociale di Segariu si è tenuta la cerimonia di consegna degli attestati di partecipazione alla rassegna “Le vie del grano … Segui la Spiga”, svoltasi il 16 ottobre scorso. In un’atmosfera di commozione e soddisfazione comune, il presidente della Pro Loco Enrico Pusceddu ha consegnato una ventina di attestati in pergamena, come riconoscimento per la collaborazione che la comunità ha offerto per la riuscita della manifestazione.
A distanza di dieci giorni, è ancora viva l’emozione che le persone coinvolte nell’evento hanno manifestato nel ricevere questi attestati e nel ricordare quella giornata in cui una folla di visitatori ha animato le vie del paese, vistando di volta in volta le abitazioni contrassegnate da un mazzolino di spighe esposte nell’uscio. È in queste abitazioni che molti di loro hanno potuto scoprire e riscoprire le tecniche di lavorazione del pane, dei dolci e della pasta fresca, prodotti con semola di grano duro locale. Qui hanno potuto sentire il profumo del pane appena sfornato e cotto nel forno a legna. Qui, sono stati accolti con calore e ospitalità dalla comunità di Segariu. Qui, sono potuti entrare nel vivo di una tradizione, quella della panificazione tradizionale, ormai dimenticata nella maggior parte dei comuni della Sardegna.
La cerimonia si è conclusa con l’augurio “Atrus annus” e con l’auspicio di poter ripetere l’iniziativa anche nel 2012.
