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Sardegna

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Vivere la campagna

Die Provinz ist purpurrot

Safran

 

  • Ortschaft: San Gavino Monreale, Turri, Villanovafranca
  • Ausflugtyp: mit dem Pkw
  • Ausflugzeit: Ein oder mehrere Tage
  • Beste Jahreszeit: Herbst (Safranmesse), das ganze Jahr, was das Essen und den Wein betrifft

 

 

Was Essen, Wein und lokale Produkte betrifft kann die Provinz eine Überlegenheit in vielen Bereichen vorweisen. Unter ihnen ist die Safranproduktion besonders berühmt. San Gavino, Turri, Villanovafranca und ein paar andere Zentren (obwohl in kleinere Mengen) haben aus diesem Gebiet den größten Safranproduzenten Italiens gemacht, mit mehr als 50% der internen Produktion.
Gerichte aromatisiert mit diesem kostbaren Gewürz kann man das ganze Jahr genießen; aber im Herbst und zwar im November färbt sich die ganze Provinz purpurrot. Auf den Verbindungswegen zwischen verschiedenen Ortschaften, erstrecken sich weite purpurrote Feldern auf denen Bauern die die delikaten Safranblüten ernten. Zu solchen Anlässen sind die Straßen und Geschäftefenster bemerkenswert in leuchtenden purpurroten Farben dekoriert und Produzenten und Facharbeiter führen ihre Produkte auf den Märkten vor. Außerdem sind die Sehenswürdigkeiten der kleineren Ortschaften den Besuchern geöffnet.
Viele der Handwerker öffnen ihre Betriebe entweder in den Tagen der Volksmessen oder das ganze Jahr durch, manchmal werden spezifische thematische Tage organisiert.
Die lokale Restaurants bieten auch eine breite Vielfalt von Gerichten die mit Safran gewürzt sind: Vorspeisen, wie z/B Ravioli oder die typischen Gnnochetti nach Campidano Art; Hauptgänge, meistens mit Fleisch; traditionelle Süßigkeiten wie z. B Pardule, Zeppole oder das neuartige Safran - Eis!