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Sagra “Simbua Frita Cun Satitzu” XV edizione

Simbua fritta cun Sattizzu

Comune: Villanovaforru -
Data inizio: sabato 10 settembre 2011
Data fine: sabato 10 settembre 2011

Sabato 10 Settembre 2011, si terrà a Villanovaforru la Sagra “Simbua Frita Cun Satitzu” XV edizione.
 La Sagra, inserita all’interno del programma “Le giornate dell’AgriCultura della Provincia Verde – 2011 VI Edizione”, elaborato dalla Provincia del Medio Campidano, è organizzata dal Comune di Villanovaforru in collaborazione con la Pro Loco. 
La Sagra inserita all'interno della manifestazione “Mestieri, saperi e sapori del passato“, si svolgerà in Piazza Costituzione dalle ore 19.30.

La sagra ha l'intento culturale di far riscoprire antichi piatti tramandati sino a noi dalla notte dei tempi e di cui purtroppo si sta perdendo l'uso e la memoria.
 Ingredienti principali sono la semola di grano duro, ciccioli di carne, lardo di maiale e salsiccia. E' chiamata anche la "polenta di grano", perché a cottura ultimata presenta la stessa consistenza della spianata di polenta. Il tutto accompagnato da un bicchiere di buon vino locale e dall'ottima musica tradizionale sarda.