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Venerdì e sabato i riti della società contadina “Sa bocci menta de su procu”

suino razza sarda

Comune: Furtei -
Data inizio: Friday, February 17, 2012
Data fine: Sunday, February 19, 2012

Un fine settimana fatto di allegria e goliardia e di dolci sapori di zeppole e fatti fritti anche nel Medio Campidano. A Furtei invece da venerdì a domenica saranno protagonisti sapori di tutt'altro tipo. Gusti e riti di una società contadina quasi dimenticata. La Pro Loco riproporrà la manifestazione "Sa bocci menta de su procu" che rievocherà le fasi dell'uccisione del maiale, una vera festa per interi rioni di tanti piccoli paesi sino ad un ventennio fa.
Si inizierà venerdì alle 15,30 nella palestra comunale con l'uccisione dell'animale. Poi alle 16,30 la pulizia del maiale ed alle 18 su cumbidu, un rinfresco per tutti i partecipanti all'iniziativa. Sabato sempre in palestra alle 15 la pulizia delle interiora per la preparazione degli insaccati, alle 18 il taglio manuale della carne ed alle 19 sa mandada, antico dono per le famiglie povere, oggi una degustazione del maiale e dei suoi derivati per l popolazione di Furtei. Infine domenica alle 13 su prangiu, banchetto con menù tutto a base di maiale ed alle 16 sa festa con tanta animazione musicale.
(Fonte: L'Unione Sarda del 15 Febbraio di an.pin.)