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Prodotti agroalimentari
Aderisce al Paniere
Via Sardegna 25 - 09020 Ussaramanna (VS)
Telefono e fax: 0783 38 082
Cellulare: 347 30 52 012
E-mail: lilliusalumi@libero.it
II Salumificio Artigianale Lilliu è il frutto di una passione di famiglia. Da oltre mezzo secolo i fratelli Lilliu lavorano le carni per trasformarle in salumi tipici della zona attraverso antiche ricette gelosamente custodite. Benché il laboratorio esista da poco tempo, il prodotto affonda le sue radici in una lunga tradizione familiare oltrepassando dall’originaria produzione per parenti e pochi intimi, a quella per l’affezionata clientela della macelleria del paese, a Ussaramanna. Fino ad arrivare ad una commercializzazione che oggi varca i confini dell’isola.
II Salumificio è situato a pochi chilometri dall’altopiano della Giara, e la sua produzione è limitata per scelta, affinché ogni prodotto possa essere curato nei minimi dettagli per offrire una qualità
sempre elevata. La produzione si rivolge in via privilegiata ad un mercato medio-alto di gastronomie, salumerie e botteghe di specialità, sia in tutta la Sardegna sia nella Penisola, non rivolgendosi invece alla grande distribuzione che rischierebbe di non dare il giusto valore ad un
prodotto per intenditori, unico nel suo genere.
Salsiccia sarda
