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Prodotti agroalimentari
Aderisce al Paniere
Via Santa Croce, 52 - 09037 San Gavino Monreale (VS)
Telefono: 070 9337530 - 340 4175387
E-mail: saffron@zafferanosangavino.com
Sito internet: www.zafferanosangavino.com
L’Associazione Santu ‘Engiu - Su Tzafferanu situata a San Gavino Monreale, nel 2002 dall’esigenza dei produttori sangavinesi di tutelare e valorizzare attraverso la diffusione della cultura, ricerche, studi ed eventi promozionali una coltura come quella dello zafferano che ha accompagnato negli ultimi cinque secoli lo sviluppo del territorio e la crescita sociale.
I produttori aderenti all’Associazione, per valorizzare e tutelare lo zafferano e associati al “Presidio Slow Food”, hanno adottato un disciplinare tecnico di produzione molto rigido per salvaguardare la qualità del prodotto.
Tramite il loro marchio si garantisce che lo zafferano è coltivato, raccolto, lavorato e confezionato nel territorio del comune di San Gavino con il lavoro degli agricoltori associati.
L’Associazione è rappresentata da un logo che ha come elementi lo zafferano, il territorio, la tradizione e il lavoro femminile, quest’ultimo rappresentato dalla giudicessa Eleonora d’Arborea raffigurata in atteggiamento solenne, con le braccia conserte e i capelli che le scendono sulle spalle.
Nel logo vi è anche la scritta Santu ‘Engiu - Su Tzaffaranu che rappresenta lo zafferano prodotto a San Gavino ed è separata da due fiori rappresentanti il fiore dello zafferano.
