Dalle peculiari e favorevoli caratteristiche pedoclimatiche, coniugate al buon sapere, nasce Tempèras, interamente da uve Cannonau a vendemmia tardiva, vino ad elevata tipicità.
Date le caratteristiche del territorio è un rosso di alto grado alcolico a bassa acidità totale.
Vino di forte struttura, asciutto, caldo e morbido, con leggero retrogusto amarognolo, tipico del vitigno di provenienza. Il colore è rosso, tendente al granato, caratteristico del Cannonau in purezza, il bouquet è fine e armonico con sentori di frutta matura.
Trattandosi di un rosso a forte struttura si abbina magnificamente a carni in genere, sia arrosto che in tegame, formaggi stagionati, primi piatti.
Per il confezionamento si utilizza la classica bottiglia bordolese da 0.75 litri, con tappo in sughero e capsula termica.
Si tratta di un prodotto di nicchia che punta alla qualità. Si producono circa cinquemila bottiglie all'anno, anche se la produzione è in espansione.