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• Spargel
  Spargel
• Artischocke
  Eine spezifische sardinische Anbaupflanze ist die Artischocke, besonders ausgebreitet in Mittel Campidano, ein Anbauregion par exellence. Hier wurde in den ’40-gern die Sorte „Dornig von Bosa“ eingeführt...
• Fleisch
  Die Entwicklung der Tierzucht, vor allem was die Schaf-, Ziegen und Schweinezucht betrifft, beruht zum Teil auf die Geschichte der vielen Invasionen der Insel in längst vergessenen Zeiten, welche die
• Konserven
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• Süßigkeiten
  Die Kunst der Konfektwaren aus Sardinien basiert auf altbekannte Düfte und einfache Zutaten, traditionsgemäß übergeben. Die wichtige Charakteristik der lokalen Süßwaren ist die...
• Fleisch
  Die Entwicklung der Tierzucht, vor allem was die Schaf-, Ziegen und Schweinezucht betrifft, beruht zum Teil auf die Geschichte der vielen Invasionen der Insel in längst vergessenen Zeiten, welche die
• Käse
  Käse gehört ganz sicher zu den am besten bekanntesten Produkte der Insel. Sein intensiver, unverwechselbare Geschmack verdankt er den weiten Weiden eines alten Landes gesegnet mit den günstigsten klimatischen Bedingungen. Und mehr noch, eine lokale Schafsrasse wurde in Sardinien seit Jahrtausende aufgezüchtet; all diese Elemente zusammen ...
• Obst
  Mittel-Campidano ist traditionell ein großer Obsterzeuger: Zitrusfrüchte, Kirschen, Pfirsiche und Birnen wachsen auf den sanften und sonnigen Ebenen. Die Klimabedingungen sind vor allem für Zitrusfrüchte geeignet...
• Hülsenfrüchte und Getreide
  In der Vergangenheit bekannt als das Fleisch der Armen, waren die Hülsenfrüchte auf dem Esstisch der armen Familien zu finden, die sich das Fleisch nicht leisten konnten...
• Liköre
  Sardinien kann sich mit einer bedeutenden Tradition der Likörenherstellung rühmen; geboren aus einer hohen Qualität und natürlichen Werte, entstanden aus der einheimischen Varietäten der Insel, darunter Myrte, Erdbeerbaum, Zitrusfrüchte und Safran...
• Die Melone
  Die Provinz Medio Campidano wird durch eine üppige Produktion von mehreren Sorten von Melonen gekennzeichnet, die auf verschiedene Weisen angepflanzt werden.
  In den letzten Jahre entwickelt sich die Anpflanzung der Melonen ins Trockene hinein, eine besondere Technik, die wegen des sardischen Klimas entwickelt wurde, sich aber später dank der besonders schmackhaften Produkte und ihrer hohen Qualität durchsetzte.
• Honig
  Sardinien ist die am meisten geeignete Region Italiens für die Herstellung von wertvollem Honig, Dank seiner ausgebreiteten Gebieten mit blühenden Blumen, den milden Klimabedingungen, der Abwesenheit der umweltverschmutzenden...
• Öl-Oliven
  Die Olivenbäume sind eine der verbreitesten Anbaukulturen im Mittel Campidano, wahrscheinlich gefördert von den ersten östlichen Mönche die sich auf der Insel niedergelassen haben...
• Safran
  Der Anbau von Safran, oder Crocus sativus linnaeus, datiert in Sardinien seit uralten Zeiten: es heißt die alten Phönizier haben die Pflanzen aus dem Nahosten importiert und die Römer haben dessen Anbau später gefördert...
• Brot
  Brot war immer ein Hauptprodukt in Sardinien, sowohl als hochqualitatives Essen aber auch für seine rituellen Bedeutungen. Und tatsächlich die außergewöhnliche Nährwerte des Hartweizenmehls, kombiniert mit den günstigen Klimabedingungen der milden...
• Wein
  Die sonnige Landschaft Sardiniens forderte seit Urzeiten den Weinbau. Jetzt, obwohl es mit industriellen Methoden hergestellt wird, basiert immer noch die Produktion der ganzen Insel auf die alten, traditionellen Verfahren...
• Tomaten
  Die Tomaten wurden von den Spanier nach Europa gebracht, anfangs als Zierpflanzen, wegen der roten Früchte und den breiten grünen Blätter. Viel später fing man an sie wegen der Köstlichkeit ihrer Früchte zu genießen...
• Spargel
  Spargel
• Geräucherte Lebensmittel
  Geräucherte Lebensmittel und die Herstellung der Würste weisen eine lange Tradition in Sardinien und Mittel-Campidano auf, übergeben vom Vater zum Sohn, entstanden aus der Notwendigkeit Lebensmittel aufzubewahren während einer Zeit da es die modernen Kühlmaschinen noch nicht erfunden waren.
• Wein
  Die sonnige Landschaft Sardiniens forderte seit Urzeiten den Weinbau. Jetzt, obwohl es mit industriellen Methoden hergestellt wird, basiert immer noch die Produktion der ganzen Insel auf die alten, traditionellen Verfahren...
• Safran
  Der Anbau von Safran, oder Crocus sativus linnaeus, datiert in Sardinien seit uralten Zeiten: es heißt die alten Phönizier haben die Pflanzen aus dem Nahosten importiert und die Römer haben dessen Anbau später gefördert...