Sardinien kann sich mit einer bedeutenden Tradition der Likörenherstellung rühmen; geboren aus einer hohen Qualität und natürlichen Werte, entstanden aus der einheimischen Varietäten der Insel, darunter Myrte, Erdbeerbaum, Zitrusfrüchte und Safran.
Die Destillation folgt einfache Verfahren, Produkte und lokale Aromen; bittere Kräuter werden mit Honig oder Zucker ausgeglichen.
Trotzdem wird die private Hausproduktion unserer Zeit von der industriellen Produktion kleinerer oder mittleren Betriebe beseitigt, diese Betriebe kombinieren das Know-how der lokalen Tradition mit den Vorteilen der technologischen Innovationen, daraus resultiert eine breite Auswahl herausragender Destillerieprodukten.
Mittel-Campidano darf sich mit einem Rekord rühmen, da die kleine Stadt von Villacidro eine jahrhundertealte Tradition in die Kunst der Destillerie vorweisen kann. Mit der Zeit wurde aus diese Tradition ein Geschäft. Dank der Geschicklichkeit der Murgia - Familie wurde eine Likörenfabrik eröffnet; Produkte wie „Villacidro Murgia“, in seinen Weißen und Gelben Variante, ließen den Namen der kleinen Stadt und der ganzen Insel durch verschiedene europäische Länder kursieren.
Auch heutzutage gibt es in jedem Haus ein Flasche diese typischen Likörs, entweder um es als solches zu genießen oder um Süßigkeiten und Fruchtsalate zu aromatisieren.
„Villacidro Giallo“ ist ein halbsüßer Likör gewürzt mit Anis und Safran, wessen Rezept von der Murgia Familie mit Eifersucht bewacht wird um es vom Vater zum Sohn zu übertragen.
Es werden außerdem auch Liköre aus Myrte, Mandarinen und Orangen hergestellt, die letzteren werden auf ausgedehnte Flächen angebaut.