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• Käse
• Geräucherte Lebensmittel

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Prodotti agroalimentari da allevamento

La diffusione dell’allevamento in Sardegna, in particolare ovino, caprino e suino, trova in parte origine nelle continue invasioni d’oltremare che spingevano gli abitanti a rifugiarsi verso l’interno. L’area della provincia del Medio Campidano, dove abbondano i pascoli pianeggianti e zone montane, ab antiquo frequentate da porcari e caprai, non manca di esprimere l’antica tradizione dell’attività agropastorale.

 

• Fleisch
  Die Entwicklung der Tierzucht, vor allem was die Schaf-, Ziegen und Schweinezucht betrifft, beruht zum Teil auf die Geschichte der vielen Invasionen der Insel in längst vergessenen Zeiten, welche die
• Fleisch
  Die Entwicklung der Tierzucht, vor allem was die Schaf-, Ziegen und Schweinezucht betrifft, beruht zum Teil auf die Geschichte der vielen Invasionen der Insel in längst vergessenen Zeiten, welche die
• Geräucherte Lebensmittel
  Geräucherte Lebensmittel und die Herstellung der Würste weisen eine lange Tradition in Sardinien und Mittel-Campidano auf, übergeben vom Vater zum Sohn, entstanden aus der Notwendigkeit Lebensmittel aufzubewahren während einer Zeit da es die modernen Kühlmaschinen noch nicht erfunden waren.
• Käse
  Käse gehört ganz sicher zu den am besten bekanntesten Produkte der Insel. Sein intensiver, unverwechselbare Geschmack verdankt er den weiten Weiden eines alten Landes gesegnet mit den günstigsten klimatischen Bedingungen. Und mehr noch, eine lokale Schafsrasse wurde in Sardinien seit Jahrtausende aufgezüchtet; all diese Elemente zusammen ...

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